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Esta receta fácil de estofado de carne en olla de cocción lenta utiliza ingredientes tradicionales para una comida abundante y reconfortante.
Preparation Time
- 15 minutes
Number of servings
- 7
Serving Size
- 1 1/2 tazas
Ingredients
- 1 1/2 lbs. de carne de res para estofado, cortada en cubos de 1 pulgada
- 1/2 taza de harina, blanca
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 2-3 cebollas, picadas
- 6 papas pequeñas, cortadas en cuartos
- 3 tallos de apio, cortados en rodajas
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de salsa Worchestershire
Directions
Tiempo de cocción: 8-10 horas a fuego lento o 5-6 horas a fuego alto
Comience lavándose las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos.
- Coloque la carne en una olla de cocción lenta. Espolvoree harina y pimienta sobre la carne y revuelva para cubrirla uniformemente. No es necesario enjuagar la carne antes de colocarla en la olla de cocción lenta. Asegúrese de lavarse las manos después de manipular la carne.
- Retire la piel exterior del ajo y la cebolla. Frote la cebolla, el ajo, las patatas y el apio con un cepillo para verduras con agua corriente, séquelos con toallas de papel, prepárelos según las instrucciones y colóquelos en la olla de cocción lenta.
- Añadir los ingredients restantes y revolver bien.
- Cubra y cocine en baja durante 8 to 10 horas o en alta durante 5 a 6 horas o hasta que esté tierna.
- Agitar bien antes de servir.
Cantidad de porciones 7, Tamaño de la porción 1 1/2 taza, Calorías 390, Grasa total 18 g, Grasa saturada 7 g, Grasas trans 0 g, Colesterol 90 mg, Sodio 150 mg, Carbohidratos totales 31 g, Fibra 3 g, Azúcares totales 3 g, Incluye 0 g de azúcares agregados, proteína 23 g, vitamina D 0 mcg, calcio 40 mg, hierro 15 mg, potasio 250 mg
Tips
Idea de menú:
Sirva con una ensalada de la huerta y una rebanada de pan integral.
